Croquettes aux haricots rouges (recette végétarienne)

Hier, pendant une énorme panne de connexion internet, je me suis motivée à faire un bon repas pour le dîner et j’ai donc essayer quelques chose de nouveau et c’était vraiment bon alors je partage ma recette avec vous !

croquettesPour 6 croquettes environ :

  • 200 gr d’haricot rouges
  • un oignon
  • une cuillère à soupe de purée d’amandes
  • une cas de fécule de maïs
  • un œuf
  • 50 g de farine
  • un paquet de biscotte (ou de la chapelure toute faite)
  • huile d’olive
  • sel, poivre et herbes de provinces

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Recette de thé froid rapide, simple et économique à réaliser à la maison !

C’est vrai, j’adore le thé, la tasse fumante en hiver et le thé froid en terrasse en été, mais depuis que j’ai voulu changer ma façon de consommer et surtout réduire mes déchets, je ne sais plus trop quoi boire quand les températures montent. Adieu canette de soda bien trop sucré pour mon bidou, mais en plus, je suis difficile, je suis très souvent déçue des petits jus de fruit bio, souvent leurs goûts me conviennent moyennement et en plus, leurs prix sont généralement exorbitant ! Alors rien de mieux que le home-made, et aujourd’hui, je vais vous dévoiler la recette de ma boisson favorite pour toutes les saisons ! On a tous des boîtes de thé dans le placard qui traîne, du thé vert au thé noir, qu’on arrive pas à finir. Chez moi, ce sont des dizaines de sortes qui s’accumulent et je n’en vois jamais le bout !
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Alors aux armes, il vous faut : Lire la suite

Soupe d’épluchures de légumes

Si un jour, on m’avait dit que je mangerais les épluchures de légumes qui se trouvait dans mon composteur de cuisine, je n’y aurais sûrement pas cru, et pourtant… Aujourd’hui nous allons recycler à fond nos épluchures pour en faire un bouillon qui sera parfait pour un dîner accompagné de vermicelle de pâtes !

épluchures de carottes

C’est très simple, toutes les fois où vous allez cuisiner des légumes, vous allez conserver les épluchures au congélateur, quand vous avez une bonne quantité (par exemple, vous avez une casserole pleine) vous ajouter de l’eau, jusqu’à ce que les épluchures soit recouverte, et vous laissez bouillir 30 minutes. Ajoutez du sel, du poivre et les herbes de votre choix. Lire la suite

Les outrageux cookies tout chocolat de Martha Stewart

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Je vaguais sur le net, à la recherche d’inspiration, quand je suis tombée sur la fameuse recette de Martha Stewart, et de ses cookies tout chocolat. Je tiens à faire une alerte spéciale pour cette recette, ils sont bons, tout craquelés, et vraiment, ils sont délicieux, une vrai tuerie.

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Aujourd’hui je fais mes chouquettes, désolé monsieur le boulanger.

Depuis quelques temps j’ai énormément ouvert les yeux, sur beaucoup de choses.
Je commence à vraiment avoir envie de tout faire maison, parce qu’au final je trouve qu’on paye cher certains produits qui sont pas très bon parfois et en plus pleins de cochonneries! Alors je vous propose du home made, du fait avec amour. ♥

Douce chouquettes de notre enfanceuuuuuuu…

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Le tiramisu classique, un dessert simple qui change du yaourt blanc.

Le tiramisu est un dessert d’origine italienne, facile à réaliser et léger pour finir le repas. Ce dessert est généralement constitué d’une couche de biscuit imbibé de café froid et d’un mélange de mascarpone, d’œufs et de sucre et saupoudré de cacao en poudre.

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En forme individuel ou dans un plat à partager selon vos choix, c’est vrai que la version en plat est vraiment plus convivial, ce dessert est un classique, je vous partage ma recette !

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Pizza maison

pizzaPlat tout droit venu d’Italie, fait d’une pâte à pain étalé et d’un coulis de tomate recouvert ensuite de différents ingrédients. Pour la petite histoire mon papa avait un  food truck où il faisait des pizzas, du coup cette recette viens de mon papa, pâte croustillante à souhait, (objectivement mon père fait les meilleurs pizzas du monde, oui je suis objective…) Lire la suite