Dans mon placard vegan #2 – Simili-carnés et autres alternatives.

Dans mon placard vegan Aussi appelée « substituts de viande » dans certaines boutiques, les simili-carnés sont parfois troublants par leurs goûts et leurs textures. Chez nous, c’est exceptionnel, nous n’en mangeons pas à tous les repas, car ce n’est pas nécessaire, mais parfois nous aimons bien agrémenter nos salades de tofu, nos spaghettis de bolognaise veggie, ou encore ajouter une saucisse de soja à notre couscous, je vous partage aujourd’hui, nos coups de cœur industriels pour « remplacer » la viande dans vos plats !

__________________________TOFU__________________________

IMG_0714

Tout d’abord, il existe plusieurs sortes de tofu : ferme, soyeux, lacto-fermentés etc, vous pouvez le retrouver également dans vos magasins avec différentes saveurs : fumés, aux herbes, aux épices, selon vos recettes, il vous faudra choisir.
Pour ma part, j’achète plus souvent du tofu ferme nature, que je fais mariner avec de l’huile et des épices, et ensuite, je le fais poêler, mais vous pouvez aussi le faire paner ou brouillés (comme des œufs). J’utilise le tofu soyeux  comme base pour mes quiches et j’adore vraiment cette alternative aux œufs ! Pour moi, le tofu est vraiment un indispensable quand on est vegan !

Cela fait plusieurs semaines que j’essaye de faire mon tofu maison, sans succès… Je désespère un peu, j’aimerais bien réussir pour arrêter d’acheter et supprimer tous ses emballages…

______________NUGGETS, HACHÉ VÉGÉTAL, ET SAUCISSE DE SOJA____________

Je vous dévoile mes produits favoris, pas du tout ZD, pas du tout fait avec amour, mais pour les jours de flemme, ils sont parfaits !

IMG_0441
Pour les nuggets nous achetons la marque Carrefour ou Hyper U (la composition est vraiment similaire) nous aimons bien faire des wrap avec ses nuggets, quelques feuilles de mâche, de la sauce ranch Follow your Heart de l’oignon rouge, des petits poivrons, c’est un délice !

IMG_0440

Le haché végétal Sojasun est un vrai régal, nous l’avons fait goûté à plusieurs omni (en fait c’est notre repas spécial invité histoire de leur montrer qu’on peut continuer à manger des trucs vraiment sympa, avec du goût, et que le soja c’est pas aussi horrible qu’on le laisse entendre.

IMG_0328
Les viennoises de Taifun sont vraiment délicieuse, je n’ai rien de plus à dire, ce sont les meilleures que j’ai pu goûter, vous en trouverez dans tous les magasins bio !

__________________________TEMPEH__________________________

IMG_0074

Il y a encore pas si longtemps, je ne savais pas vraiment de quoi venait le tempeh, alors petit topo : le tempeh est fabriqué à partir de graines de soja jaune immatures dépelliculées. Les graines de soja sont cuites, écrasées puis ensemencées avec un champignon. La fermentation se produit en 24 h à 30 °C : des moisissures se forment qui transforment la préparation en une sorte de gâteau compact.
Pour l’instant, nous avons essayé le tempeh de la marque Tofurky façon bacon qui était vraiment sympa dans un bagel !

 


 

Ce que j’aime dans le véganisme, ce sont toutes ses découvertes, que jamais je n’aurais eu l’occasion de goûter avant ! Si vous avez des produits à me conseiller, je suis preneuse. (J’évite au maximum d’acheter des marques style Herta, Fleury Michon etc.)

GO VEGAN ! 

4 réflexions au sujet de « Dans mon placard vegan #2 – Simili-carnés et autres alternatives. »

    1. Oui, c’est vrai que c’est pratique. Malheureusement, je ne trouve pas toujours mon bonheur, parfois les produits sont végétariens, et non végétaliens, et toutes les marques comme Fleury Michons, Herta, etc, je suis pas vraiment d’accord pour leur donner mon argent !

      En tout cas, ça se démocratise, et c’est vraiment bien !

      J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s