Premiers pas vegan – Mes conseils pour bien commencer sa transition !

Par expérience, je sais à quel point les premiers jours dans le végétalisme sont difficile, on est vite perdu, et on fini par se dire qu’on ne sait clairement pas quoi acheter, ou se faire à manger, et c’est compliqué parce que tout nous semble inconnu, il faut tout apprendre, tout découvrir, et surtout, il faut trouver des alternatives pour tout. 
Au début, je pensais que tous les produits du commerce « traditionnel » n’étaient pas vegan, qu’il y avait des produits animaliers partout, heureusement, c’est faux !

couvveganfood

Des nouvelles habitudes d’achat sont à mettre en place, et au final tout devient facile quand l’organisation est enfin rodé, dit comme ça, on dirait que ça prend des années, mais non, quelques semaines suffiront à être à l’aise avec votre nouvelle façon de consommer.

On va commencer par quelques petites astuces simples : 

  • Prenez le temps de bien lire les étiquettes, souvent les produits animaliers sont écrit en gras, mais parfois les industriels sont des petits filous et cache à la fin de la liste quelques micro grammes de poudre de lait ou autres, ne vous faites pas avoir ! 
    (Si vous tombez sur un produit dans ce genre-là, n’hésitez pas à faire entendre votre mécontentement sur les réseaux sociaux, les industriels ne sont pas fans de la mauvaise pub, ils sont hyper présent sur les RS pour prendre en compte vos plaintes, alors tweetez, envoyez des messages privés aux marques même, votre petite voix sera entendu et prise en compte)
  • Il existe pleins de groupes de recettes sur Facebook qui pourront vous inspirer les jours où la question « qu’est qu’on mange ce soir ?«  reste sans réponse.
    Voici un groupe que j’apprécie particulièrement ! 
  • Les simili-carnés ne sont pas indispensables, ils sont pratiques les jours de flemme, mais vous n’êtes pas DU TOUT obligés d’en manger à chaque repas, ils sont bien souvent chers, et n’aident pas vraiment à remettre en question votre façon de consommer. Si vous avez le temps de cuisiner, vous pouvez vous faire des steaks de légumineuse maison, des röstis de pommes de terre en grosse quantité, et les congeler.

epices

  • Les épices, c’est important, faites le plein de basilic, curry, thym, curcuma, et n’hésitez pas à en tester des nouveaux, c’est l’opportunité de faire des découvertes plutôt plaisante ! 
  • Soyez ouvert à tout, si vous essayez un lait végétal et vous n’aimez pas, ne baissez pas les bras, il en existe une multitude, et surtout différentes marques qui n’ont clairement pas les mêmes goûts, et vous pouvez même faire vos propres laits végétaux.
  • Le tofu, c’est bon, mais faut savoir le cuisiner. Pour ma part, je le fais mariner avec diverses sauces et épices, je vous en parlerais plus en détails sur un article spécial « Simili-carnés et autres alternatives : tofu, tempeh, seitan… »
  • Le fromage, ce n’est pas grave de ne plus pouvoir en manger, tout d’abord, il existe des « fauxmage » pour les accros, et puis on se passe facilement d’emmental râpé dans les pâtes, de mozzarella sur sa pizza, si si j’le jure ! 
  • Les légumes, c’est la vie, je n’ai jamais autant découvert de légumes et de nouvelles saveurs que depuis que je suis passée du côté obscur avec le végétalisme !

Si vous avez d’autres astuces dans ce genre, n’hésitez pas à laisser un commentaire et je rajouterais dans cet article, le but, c’est qu’on se serre tous les coudes et qu’on s’entraide, en tout cas, c’est le but de mon blog !

Bon à la base, cet article était pour marquer le début d’une lignée d’articles qui arrivent sous peu, où j’essayerais de vous faire découvrir des produits qui m’ont convaincu, je vais les écrire sous plusieurs thématiques, je pense que c’est le plus simple pour s’y retrouver, voici un petit index !

  1. Dans mon placard vegan  #1 – Yaourts, laits végétaux, mayonnaise et sauces.
  2. Dans mon placard vegan #2 – Similis carnés et autres alternatives.
  3. Dans mon placard vegan #3 – Féculents, oléagineux, céréales et légumineuses.
  4. Dans mon placard vegan #4 – Petits gâteaux, bonbons et chocolat.
  5. Dans mon placard vegan #5 – Fauxmages et crèmes.
  6. Dans mon placard vegan #6 – Pour les jours de flemme.
  7. Dans mon placard vegan #7 – La B12.

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