Aujourd’hui je fais mes chouquettes, désolé monsieur le boulanger.

Depuis quelques temps j’ai énormément ouvert les yeux, sur beaucoup de choses.
Je commence à vraiment avoir envie de tout faire maison, parce qu’au final je trouve qu’on paye cher certains produits qui sont pas très bon parfois et en plus pleins de cochonneries! Alors je vous propose du home made, du fait avec amour. ♥

Douce chouquettes de notre enfanceuuuuuuu…

chouquettes

Pour réaliser cette recette, il vous faut : 

  • 500 gr d’eau
  • 250 gr de beurre
  • 10 gr de sel
  • 10 gr de sucre
  • 300 g de farine
  • 6 œufs
  • 300 gr de sucre grains

Dans une casserole, mettez à bouillir votre eau avec le beurre, le sel et le sucre.
Quand l’eau est en ébullition, ajoutez la farine hors du feu puis désécher votre pâte à choux (ça signifie qu’à l’aide d’une spatule vous retirez l’eau qu’il y a en surplus en mélangeant votre pâte, si on peut faire un peu de vocabulaire t’en qu’à faire! ) pendant environ 30 secondes.

Ensuite, vous mettez votre pâte à choux dans un bol et vous ajoutez les œufs un à un, toujours à l’aide de la spatule.
Il faut que votre pâte à choux, ne soit ni trop ferme ni trop liquide, elle doit former un bec sur votre spatule, alors si vous trouvez que 5 œufs suffisent n’ajoutez pas le dernier œuf.

Préparer votre plaque de cuisson, ajouter du papier cuisson, ça évitera que vos chouquettes collent à votre plaque.
Ensuite grâce à une poche à douille et une douille formez des ronds sur votre plaque de cuisson.
Ne les rapprocher pas trop sinon elle risque de se coller ensemble.

Quand vous avez fini, ajouter du sucre grains sur votre pâte.

Et cuire 180°C pendant environ 15 à 20 minutes. 
Pour être sur que votre cuisson est impeccable,
vérifier que le dessous de votre chouquette n’est plus blanche mais qu’elle a légèrement dorer !


N’aillez pas peur, ça va bien se passer !
Et réveiller son chéri avec l’odeur des chouquettes à peine cuite le dimanche matin c’est magique !

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