Cookies, comment te résister…

ccCommençons bien cette article, commençons par le moment culture ! *jingle moment culture*. Pour éviter d’avoir un cerveau complètement déséché comme les Anges de la Télé-Réalité, je vais vous dévoiler les secrets de ses petits biscuits qui n’ont font tant craquer :

Les cookies, d’où ça vient ?


Petit gâteau venue tout droit d’Hollande, cookie est enfaite un terme qui désigne toutes sortes de biscuits secs. En France, les cookies sont des biscuits ronds parsemés de pépites de chocolat, en anglais on appelle ça des chocolate chip, il existe des centaines de recettes, plus tendres, plus croquantes, il est possible de modifier ses biscuits à l’infini, selon vos goûts et vos envies !cc-cc

Rien de mieux pour le goûter, ou même pour faire trempet’ dans le café le matin que des petits cookies maison, c’est tout simple et c’est tellement bon !
On arrête d’acheter des paquets au supermarché du coin, et on se mets au fourneau mesdames et messieurs ! Allez hop !

Pour une trentaine de cookies :

  • 350 g de cassonnade
  • 250 g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 375 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure
  • 350 g de pépites

Cette recette est une recette de base, vous pouvez la modifier, par exemple, retirer les pépites de chocolat et ajouter à la place des pistaches (non-salées) et des morceaux de framboises congelés, des éclats de spéculoos, selon vos goûts. Je serais ravie d’ailleurs de voir vos créations, vous pouvez dès à présent partager les photos de vos gourmandises avec le hashtag #leteashopdemy 

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Tout d’abord, on fait ramollir le beurre au micro-ondes quelques secondes, il ne faut pas qu’il fonde, seulement qu’il devienne crémeux. Ensuite, à la spatule ou à l’aide de vos mains directement, mélanger le beurre, la cassonade, l’œuf, pour finir par la farine, le sel et la levure.

Quand vous obtenez votre pâte, vous la roulez en bâtonnet, assez épais, et vous découpez en tranche, si votre pâte est un peu chaude, placez là au frigo une quinzaine de minutes, ensuite vous déposez sur votre plaque de cuisson où vous aurez mis une feuille de papier sulfurisé, histoire que vos cookies ne colle pas à votre plaque, placez en décalés chaque cookies pour éviter qu’ils ne se colle entre eux.
Laissez cuire 10 minutes à 180°C et laissez refroidir, si vos cookies sont légèrement mous en sortant du four, c’est normal ils vont durcir en refroidissant !

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___Ma petite astuce :___

Les pépites de chocolat c’est pas toujours donné, à la place acheter une tablette de chocolat et hacher en morceaux assez grossièrement, le résultat sera le même !

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