Samoussas aux courgettes

L’autre soir j’attendais que l’amoureux rentre de sa journée et je savais que sa journée avait été longue et épuisante ! Du coup je me suis lancé et j’ai décidé de lui concocter un petit repas, ayant un budget serré, j’ai fini les restes du frigo. La veille c’était Quiche à la courgette, au fromage de chèvre et aux lardons. Du coup, il me restait deux courgettes, du fromage de chèvre et des steaks qui périmés le jour-même. J’ai acheté quelques feuilles de brick qu’on trouve dans n’importe quel supermarché.

Je vais vous expliquer tout ça, étape par étape. img_0307
1. Arme à la main, je me munis de mon économe.

J’épluche les courgettes et les coupe en tranches, puis en deux pour que ça cuise plus rapidement, dans l’eau avec une pincée de sel et de poivre. Après environ 6 minutes de cuisson, je les retire de l’eau. Dans un saladier, j’ajoute le fromage de chèvre et les courgettes que je mélange, ensuite je prend mes feuilles de brick, je dispose à l’intérieur ma garniture, et je plie ma feuille en triangle. (je mets un lien ici pour celles ou ceux qui ne savent pas comment plier leur feuille de brick)

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2. Dans une poêle, mettez à chauffer 2 à 3 cm d’huile, et faites frire vos samoussas 2 minutes environ de chaque côtés. Vous pouvez aussi les cuire au four 180°C pendant 15 minutes, retournez les entre deux si possible.

img_0325Ce que j’adore avec cette recette c’est qu’on peux la garnir avec tout ce que l’on veux, et c’est vachement pratique pour finir les restes de la semaine et quand on a aucune inspiration !

J’espère que cette première recette salée vous aura plus ! En tout cas moi j’ai adoré, et je risque de recommencer ça très vite…

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